Résines d'échange d'ions dans l'industrie sucrière

Les sucres, ou édulcorants, sont des produits de photosynthèse des plantes qui doivent être séparés des impuretés qui l'accompagnent pour être d'une grande valeur industrielle à l'industrie alimentaire. Les méthodes de nettoyage et de purification conventionnelles ne peuvent extraire que 75 à 85% des sucres des plantes contenant du sucre. En raison des impuretés d'accompagnement, 10 à 20% du sucre en mélasse ne peuvent pas être récupérés.

Par conséquent, la purification des échanges d'ions des solutions contenant du sucre est devenue un sujet important dans l'application des résines d'échange d'ions, qui est une méthode importante pour la récupération partielle ou totale du sucre, et son domaine d'application a été étendu à toute l'industrie du sucre.

D'une manière générale, le principe d'application de la résine d'échange d'ions dans l'industrie sucrière peut être divisé en: échange d'ions, catalyse, séparation chromatographique, exclusion des ions et adsorption de cinq catégories, chacune pouvant être divisée en plusieurs sous-classes à différentes fins.

1. Purification élevée de la solution de sucre

L'utilisation d' une résine à cation acide forte et d'une résine d'échange d'anions de base faible peut éliminer presque toutes les impuretés non sucrenaires de la solution de sucre brut, pour atteindre l'objectif d'une purification presque complète. Cette méthode de substances inorganiques et de taux d'élimination des pigments est très élevée, la plupart d'entre elles sont supérieures à 95%, le taux d'élimination des composés d'azote est également supérieur à 70%. La solution de sucre traitée peut être concentrée dans des produits de sirop de haute qualité ou du sucre raffiné bouilli.

2. Dégalcification et adoucissement de la solution de sucre

Le jus de sucre dilué dans le processus de clarification de la chaux augmentera la teneur en calcium, réduira la pureté de la solution de sucre et dans l'évaporation et la concentration de la solution de sucre, provoquant de graves problèmes de mise à l'échelle. Le jus de sucre dilué peut être traité avec une résine d'échange de cations de type sodium pour éliminer les sels de calcium et de magnésium pour réduire la formation d'échelle dans le réservoir d'évaporation, également connu sous le nom de ramollissement du jus de sucre. Si le jus de sucre (jus d'automne ou sirop transparent) traité avec de la résine de sodium puis traité avec une résine alcaline forte, la valeur de la couleur du jus de sucre peut être réduite de 60 à 70%, l'amélioration de la pureté, la réduction du rendement du miel déchet.